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【农残对身体伤害】

今天,我们餐桌上的食物早已不是以前的干净食物了,现代农业已习惯依赖如化肥,农药,除草剂的应用,它们的应用不但降低了食物的营养量,还给我们的身体带来了伤害。

人们已习惯了常说多吃蔬菜和水果,但仔细研究下会发现,这里面有让我们更担心的问题,就是普遍存在的残留农药,尤其近年来农药超标,已成为餐桌上的一大问题。

农药残留对健康的影响

食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品,虽然不会导致急性中毒,但可能引起人和动物的慢性中毒,导致疾病的发生,甚至影响到下一代。

农药残留究竟对人体有多大的危害

有大量科学证据证明,农药不仅会导致中毒,而且在某些情况下,如果在短期内摄入高剂量的农药能够致命,即便是长期接触的农药水平非常低也会引发严重的慢性长期反应。

有机磷农药能严重影响神经系统,一点没有什么问题,但是长期食用当然有危害。多数农药对人和动物都有毒害,大量接触以及误食后会造成急性中毒甚至死亡,也有研究表明,人体通过食物链摄入农药会造成毒性积累。农药对人体的危害相当严重,其“三致”(致癌、致畸、致突变)。

近两年不断被揭露的苏丹红、毛发酱油、瘦肉精、毒大米、地沟油事件,引发国人对中国食品安全问题的思考。当前食品安全面临果蔬农药残留问题,己达到令相关部门高度重视的地步。    

农业部曾经在全国24省市调查农畜产品农药残留,结果显示:蔬菜、蛋类受污最重,残留比例分别为33.1%和22.15%。我国农药年均使用量50万吨左右,其中30%被农作物吸收,35万吨流入江河,进入人的食物链?;褂性谑称芳庸す痰敝屑尤氲母骼嗵砑蛹?,都是对人体极其有害的化学物质。    

调查表明,对于大田作物,不使用农药要损失3050%的产量,对于经济作物像蔬菜瓜果,不使用农药,农产品损失率在4080%,所以,农村普遍使用农药提高作物产量,这些都是果蔬残留大量农药的原因。果蔬残留农药会对人体造成急、慢性中毒,导致癌症、畸形、突变等危害。


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